Descrição

Câmara climática para conservação e crescimento da massa.

Desenvolvida pela Maxfreezer, além de robusta, possui um eficiente sistema de refrigeração (estático) que possibilita maior controle do crescimento e retardo da massa. Com isolamento térmico em poliuretano, foi projetada para aumentar a rentabilidade do panificador, permitindo acelerar o crescimento do pão, é ideal para os dias com variação de temperatura e umidade. Nas versões Vaporizada (quente e fria).

                                      CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Gabinete em aço inox.
Porta com borracha imantada.
Para outras medidas, consultar.

• Temperatura de Trabalho: Refrigeração de 4°C à 12ºC e Fermentação de 30ºC a 35°C;
• Rodízios de 3 polegadas giratórios;
• Estrutura interna em Alumínio e externa em Aço Inox 430, opcional total Inox (consulte);
• Isolamento Térmico em Poliuretano Injetado;
• Motor de 1/3 hp
• Utiliza Gás Ecológico R134-A;
• Consumo de 0,05Kw/h;
• Tensões: 220V (Monofásico);
• Controlador de Temperatura e Tempo de Processo;

Garantia*: 12 meses a contar da emissão de Nota Fiscal.

VANTAGENS
-Redução de mão de obra.
-Controle do crescimento da massa.
-Baixo consumo de energia.

-Não resseca massa
Perfeito isolamento térmico.

– Fabricamos sob medidas de acordo com o tamanho da bandeja.

OPÇÕES

Modelo para 10 bandejas: Capacidade 250 pães.
Modelo para 20 bandejas: Capacidade 500 pães.
Modelo para 40 bandejas: Capacidade 1000 pães.